ARTUR STEINMANN (SOMMERHAUSEN)

Stefanie, quatrième génération des Steinmann, prend le relais de ses parents au domaine familial, à michemin entre Nuremberg et Francfort. Au sein de ce complexe, on peut profiter de l’ancienne maison pastorale transformée en hôtel douillet ou encore trouver de vieux millésimes dans l’oenothèque où reposent pas moins de 12 000 bouteilles. Le sylvaner est ici à l’honneur, bien que les rieslings vaillent également le détour.

LE VIN : Sylvaner Sommerhausen ölspiel Kabinett Trocken 2011

2011 fut un millésime précoce avec peu d’acidité et une belle maturité. Le nez est miellé, avec une touche fumée et des notes de coing. La densité en bouche surprend pour le cépage sylvaner qui livre ici une belle matière et une finale minérale. Un équilibre très réussi avec une belle longueur.