AR­TUR STEIN­MANN (SOMMERHAUSEN)

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Ste­fa­nie, qua­trième gé­né­ra­tion des Stein­mann, prend le re­lais de ses pa­rents au do­maine fa­mi­lial, à mi­che­min entre Nu­rem­berg et Franc­fort. Au sein de ce com­plexe, on peut pro­fi­ter de l’an­cienne mai­son pas­to­rale trans­for­mée en hô­tel douillet ou en­core trou­ver de vieux mil­lé­simes dans l’oe­no­thèque où re­posent pas moins de 12 000 bou­teilles. Le syl­va­ner est ici à l’honneur, bien que les rieslings vaillent éga­le­ment le dé­tour.

LE VIN : Syl­va­ner Sommerhausen öl­spiel Ka­bi­nett Tro­cken 2011

2011 fut un mil­lé­sime pré­coce avec peu d’aci­di­té et une belle ma­tu­ri­té. Le nez est miel­lé, avec une touche fu­mée et des notes de coing. La den­si­té en bouche sur­prend pour le cé­page syl­va­ner qui livre ici une belle ma­tière et une fi­nale mi­né­rale. Un équi­libre très réus­si avec une belle lon­gueur.

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