DOMAINE GUIBERTEAU ROMAIN GUIBERTEAU (BRÉZÉ)

Romain Guiberteau agrandit son domaine petit à petit. Son objectif : l’amener à 17 hectares en 2017. Pour le moment, il en compte 13 dont 8 de blancs. Il faut savoir patienter pour ouvrir ses bouteilles car des élevages un peu marqués, à dessein, obligent à les garder 4 ou 5 ans. Avec une cuvée domaine et trois parcellaires (Clos de Guichaux, Brézé, Clos des Carmes), le domaine joue la carte des terroirs. Le style de la maison va vers l’opulence aromatique, tout en maintenant une trame acide et beaucoup de droiture. L’apport de bois neuf (réduit depuis 2011 sur Les Carmes) mâte des jus de grande dimension, aux notes de fruits blancs et exotiques, plus que d’agrumes. Les Carmes est le plus abouti. Ce blanc gastronome, un rien exubérant, conjugue paradoxalement profondeur et rigueur. Clos de Guichaux 2013 (15,5/20 - 25 €) se présente mieux que 2012, mais il n’en est qu’à ses prémices.