DO­MAINE GUIBERTEAU RO­MAIN GUIBERTEAU (BRÉ­ZÉ)

La Revue du Vin de France - - DÉCOUVERTES -

Ro­main Guiberteau agran­dit son do­maine pe­tit à pe­tit. Son ob­jec­tif : l’ame­ner à 17 hec­tares en 2017. Pour le mo­ment, il en compte 13 dont 8 de blancs. Il faut sa­voir pa­tien­ter pour ou­vrir ses bou­teilles car des éle­vages un peu mar­qués, à des­sein, obligent à les gar­der 4 ou 5 ans. Avec une cu­vée do­maine et trois par­cel­laires (Clos de Gui­chaux, Bré­zé, Clos des Carmes), le do­maine joue la carte des ter­roirs. Le style de la mai­son va vers l’opu­lence aro­ma­tique, tout en main­te­nant une trame acide et beau­coup de droi­ture. L’ap­port de bois neuf (ré­duit de­puis 2011 sur Les Carmes) mâte des jus de grande di­men­sion, aux notes de fruits blancs et exo­tiques, plus que d’agrumes. Les Carmes est le plus abou­ti. Ce blanc gas­tro­nome, un rien exu­bé­rant, conjugue pa­ra­doxa­le­ment pro­fon­deur et ri­gueur. Clos de Gui­chaux 2013 (15,5/20 - 25 €) se pré­sente mieux que 2012, mais il n’en est qu’à ses pré­mices.

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