CH­TEAU DE CHAINTRES RICHARD DESOUCHE ET GAËL DE TIGNY (DAM­PIERRE-SUR-LOIRE)

La Revue du Vin de France - - DÉCOUVERTES -

Ar­ri­vé comme ré­gis­seur en 2007, Richard Desouche a com­men­cé par conver­tir les 18 hec­tares clos de murs en “bio” (dont un hec­tare de che­nin), avec une cer­ti­fi­ca­tion of­fi­cielle pour le mil­lé­sime 2013. Dé­gus­té sur fûts, le 2012 au­gu­rait du meilleur, avec une ma­tière pure, agré­men­tée de lé­gers amers en fi­nale et d’une sa­li­ni­té de bon aloi (15,5/20 - 15 €). Il est éle­vé 15 mois. Il est dis­po­nible en bou­teilles de­puis cet été.

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