Le coup de coeur de La RVF

La Revue du Vin de France - - ENVIES - 3, sen­tier de Crey­va­vers. Tél. : +41 21 799 18 80.

Blaise Du­boux à Épesses

L’un des vi­gne­rons suisses les plus doués de sa gé­né­ra­tion. L’un des plus com­ba­tifs aus­si pour faire reconnaître l’ori­gi­na­li­té du ter­roir du Lavaux. Son sa­voir-faire a fait mouche dans les der­niers mil­lé­simes, comme le prouvent les vins in­ten­sé­ment mi­né­ra­li­sés de la gamme en 2013. À ne man­quer sous au­cun pré­texte, les chas­se­las de Saint-Saphorin Es Plan­taz (16 CHF), Dé­za­ley Haut de Pierre (26 CHF) et du Ca­la­min (18 CHF). Une étape in­con­tour­nable.

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