« Pour la garde, pri­vi­lé­giez les rouges 2012 »

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

«C’est agréable d’avoir des mil­lé­simes de “res­pi­ra­tion” ! Après les denses, concen­trés et riches 2009 et 2010 de longue garde, 2011 et 2012 se dé­gus­te­ront plus jeunes, sur la fraî­cheur de leur fruit. Beau­coup de crus clas­sés res­tent abor­dables en prix et consti­tuent de for­mi­dables op­por­tu­ni­tés pour vos achats en foires aux vins ! En 2011, La­tour-Mar­tillac (16/20) à 26 €, Fieu­zal (15/20) à 33 € ou en 2012 le blanc de Bous­caut (16,5/20) à 26 € fe­ront d’ex­cel­lentes bou­teilles dans quatre à cinq ans. En rouge, pri­vi­lé­giez les 2012 pour leur po­ten­tiel de garde su­pé­rieur aux 2011 qui se montrent dé­jà très ou­verts et sé­duc­teurs. En blanc, les deux mil­lé­simes sont plai­sants et se­ront bus dans les deux ans. »

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