« Pour la garde, privilégiez les rouges 2012 »

«C’est agréable d’avoir des millésimes de “respiration” ! Après les denses, concentrés et riches 2009 et 2010 de longue garde, 2011 et 2012 se dégusteront plus jeunes, sur la fraîcheur de leur fruit. Beaucoup de crus classés restent abordables en prix et constituent de formidables opportunités pour vos achats en foires aux vins ! En 2011, Latour-Martillac (16/20) à 26 €, Fieuzal (15/20) à 33 € ou en 2012 le blanc de Bouscaut (16,5/20) à 26 € feront d’excellentes bouteilles dans quatre à cinq ans. En rouge, privilégiez les 2012 pour leur potentiel de garde supérieur aux 2011 qui se montrent déjà très ouverts et séducteurs. En blanc, les deux millésimes sont plaisants et seront bus dans les deux ans. »