Les merlots ont l’avantage

La Rive droite séduit avec ses merlots plus aboutis face aux classiques et sérieux cabernets de la Rive gauche. À Sauternes, les réussites sont légion.

SAINTÉMILION

Le millésime 2011 confirme le retour en grâce du cabernet franc à Saint-Émilion. Quand les châteaux en disposent, ce cépage donne, au-delà de 20 %, une allonge épicée à des merlots peu complexes. Les élevages sous bois se modèrent sans avoir l’élégance mesurée des 2012. Un millésime assez rond, plus gras et graissé par la barrique, de longueur moyenne qui s’exprime sur des notes aromatiques ouvertes. Accessibles jeunes, les 2011 évoquent les 2001, la puissance de goût en moins.