PESSACLÉOGNAN

Les vins finissent par se dévoiler en bouteille ! Ainsi, les 2011 conservent leur profil austère dans une année de demi-concentration. Inférieurs aux 2012, les vins du millésime 2011 se montrent plus fluides, moins tanniques, mais coulants. Ils sont à boire. Si vous en trouvez lors de vos achats en foires aux vins, n’hésitez pas, ils feront de bons compagnons de table dans les quatre à cinq ans. Les blancs 2011 s’ouvrent tranquillement pour être bus dans l’année.