Les belles bouteilles

Château de Targé, Les Fresnettes 2012 (14/20 - 14 €). Édouard Pisani-Ferry cultive sur 3 ha de blanc un joli vin, légèrement toasté, énergique et fin, qui vieillira bien.

Le Petit Saint-Vincent, Nobile 2012 (14,5/20 - 17 €). Dans un style très mûr, exotique, sur l’exubérance, jouant sur l’ampleur plus que la verticalité.

Cave de Saint-Cyr (14/20 - 10 €). Un jus net, équilibré, tendu, de bonne allonge.