Vu de Chine
Chaque mois, la rédaction de La RVF Chine témoigne depuis Pékin de l’engouement pour le vin en Asie.
Comme en Europe, le vin devient l’objet de concours entre clubs de dégustation de grandes écoles chinoises. Récemment, les étudiants des universités de Pékin et de Harvard se sont afrontés lors du concours organisé par La RVF Chine et le célèbre magazine chinois Harvard Business Review in China. Individuellement ou par équipe, quinze participants se sont mesurés en confrontant leurs connaissances oenologiques.
Pour l’épreuve individuelle, la dégustation à l’aveugle portait sur un vin rouge et un vin blanc. Les compétiteurs devaient reconnaître le cépage, le pays, l’appellation, le millésime et le domaine de chacun des deux vins. La compétition a été très disputée et il a fallu jouer les prolongations pour départager les concurrents et désigner le gagnant. C’est Zhimin Zhao, de l’université de Pékin, qui l’a fnalement emporté à sa grande surprise. « Je n’ai pas encore une grande connaissance du vin. C’est l’un de mes vieux camarades qui m’a invité à participer à ce concours. Quant au titre, je crois que j’ai vraiment eu de la chance » , reconnaît Zhimin Zhao.
Pour l’épreuve par équipe, les étudiants des deux universités se sont répartis en six équipes. Et là le scenario de l’épreuve individuelle s’est soudain répété. Ce n’est en efet qu’au terme des prolongations que la deuxième équipe de l’université de Harvard composée de Ying Xia, Wei Liu et Yong Zhang a fni par s’imposer.
Au-delà du résultat, la multiplication de ces concours montre donc l’intérêt croissant pour le vin de l’élite chinoise qui a pu suivre une formation supérieure et qui souhaite aujourd’hui reproduire un mode de vie à l’occidentale. Comme le résume Lin Libo, rédacteur en chef de La RVF Chine : « Au travers de cette compétition, on remarque surtout chez les Chinois un goût accru pour la dégustation et la connaissance des grands vins, et la jouissance qu’ils procurent » .