DOMAINE ROGER SABON

le Secret de Sabon Très beau nez profond pour ce 100 % grenache. Il flirte avec une touche de figue sans basculer dans l’excès de maturité. Il exhale de douces notes d’épices avec une pointe de cannelle. Le fruit est pur et intense. Une petite trace d’élevage dans ce fruit délicatement apprêté. Le vigneron essaie ici de faire pinoter le grenache et cela fonctionne assez bien car il y a du fond, de l’élégance et un fruit suffisamment dense pour s’accommoder de l’élevage.

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