DOMAINE DE LA JANASSE

Chaupin Nez aux arômes de prunelle et de fruit très mûr qui se mêlent à des notes de réglisse. C’est riche dès le premier nez. À l’aération, le fruit s’épure, abandonnant cette touche de prune pour aller vers un fruit plus frais. La bouche s’étire avec énergie ; le fruit reste gracieux malgré un fort degré et une maturité extrême (touche de cerise à l’eaude-vie). Il faudra songer à le servir frais pour en jouir pleinement.

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