CANOTAGE GOURMAND AU FIL DE L’ARDÈCHE
Autour de ses fameuses gorges, l’Ardèche méridionale, terre du cépage rouge chatus, recèle quelques-uns des plus beaux panoramas viticoles de l’Hexagone.
Impossible d’en faire le tour en une semaine, tant le territoire que couvre l’Ardèche est étendu ! Nous avons mis le cap vers sa partie la plus méridionale, à proximité des fameuses gorges de la rivière Ardèche. Moins profondes que celles du Verdon ou du Tarn, elles n’en sont pas moins spectaculaires, autour de Vallon-Pont d’Arc notamment, que l’on découvrira au fl de notre circuit routier (circuit 1). Les gorges sont le fruit d’une histoire géologique tourmentée et vieille de 125 millions d’années. Ses eaux de ruissellement ont creusé dans les falaises calcaires une infnité de grottes et d’avens. Trésor des trésors de l’art pariétal (elle concentre plus de 1 000 peintures, les plus anciennes à ce jour), la grotte Chauvet a abrité les hommes il y a plus de 30 000 ans, pendant la période préhistorique de l’Aurignacien. L’entrée du site s’étant éboulée 10 000 ans plus tard, elle est demeurée miraculeusement conservée jusqu’à sa découverte en 1994. Classée en juin dernier au patrimoine mondial de l’UNESCO, elle fait l’objet d’une réplique, inaugurée prochainement. Pour l’heure, seuls les chercheurs et autres VIP ont eu la chance faire son extraordinaire visite. Un moment que le cinéaste Werner Herzog a éternisé en 2010 dans son flm en 3D La Grotte des rêves perdus. Si l’art est un signe majeur de civilisation, le vin l’est autant en Ardèche depuis 2 000 ans. La région ofre des cépages autochtones passionnants, au premier rang desquels le chatus. Le vignoble, morcelé, compte plusieurs perles de terroirs qu’une jeune génération de vignerons a coeur de faire (re)vivre. En outre, le puissant réseau de caves coopératives a su miser sur ses atouts locaux : il n’est pas rare que des cuvées de caractère émergent du lot commun. Alors, en route ! En vélo à assistance électrique (VAE) pour notre circuit 2, entre Balazuc et Vogüé. Ou en ULM pendulaire, avec Vincent Paire-Ficout (tél. : 06 69 64 49 99) pour de riches émotions.