LE PONT BERNET, À PIAN-MÉDOC (33)

le velouté de morilles… Que des produits frais, ce qui devient rare de nos jours ! Tout cela est accommodé sans chichi et avec des cuissons justes. Cerise sur le gâteau : la truffe noire en saison. Le restaurant en débite la bagatelle de 5 kg le moment venu.

L’ADDITION

Les prix des vins restent raisonnables et en rapport avec ceux du solide. Voici nos trois bons plans habituels : Ladoix blanc 2011 de Faiveley (37 €), Château Liouner cuvée Pierre 2009, Listrac (à 33 €), Champagne Drappier Grande Sendrée 2004 (65 €), et quelques intéressantes propositions de vins au verre.

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