EXTINCTION. Ce sont nos bistrots qu’on assassine !
Un drame dont on ne parle pas : en France, en 1900, on dénombrait 500 000 bistrots, 200 000 en 1960, 100 000 en 1980, 30 000 en 2010, à peine plus de 25 000 aujourd’hui. Le bistrot est un lieu de convivialité, d’échanges, un village sans bistrot est un village mort. Les deux livres évoqués sont l’oeuvre de la même équipe, des spécialistes aidés par le photographe Pierrick Bourgault. Le propos est le suivant : défense et illustration du bistrot.
Collectif, 24 x 20,128 p., 24 €, Chamina