Gérard Perse a planté du blanc à Pavie

Après le blanc du château Monbousquet (Saint-Émilion), Gérard Perse a tranché ce printemps, après un long débat familial : il y aura bien un vin blanc à château Pavie (Premier grand cru classé de Saint-Émilion). Une première parcelle de 70 ares a été plantée de sauvignon blanc et sauvignon gris en mai 2014.