La­lique ouvre un “gas­tro” et une cave

La Revue du Vin de France - - ACTUALITÉS -

La cris­tal­le­rie, pro­prié­té de Sil­vio Denz (châ­teaux Fau­gères et La­fau­rie-Pey­ra­guey), ouvre un res­tau­rant gas­tro­no­mique et une cave de luxe à Win­gen-surMo­der, dans les Vosges du nord, ber­ceau de la marque. Les four­neaux se­ront confiés au chef 3 étoiles Jean-Georges Klein et les vins à Ro­main Il­tis, meilleur som­me­lier de France. Le duo quitte le res­tau­rant L’Arns­bourg où il of­fi­ciait.

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