Ré­vé­la­teur de mi­né­ra­li­té

La Revue du Vin de France - - PRATIQUE -

Ori­gi­naire d’Ita­lie, la marque Zal­to est main­te­nant ins­tal­lée en Au­triche. Le de­si­gn de la sé­rie Denk’Art a été in­fuen­cé par la Terre : les courbes du ca­lice suivent, se­lon le fa­bri­cant, les angles d’in­cli­nai­son de la pla­nète bleue, soit 24°, 48° et 72°.

La lé­gè­re­té et l’al­lure élan­cée du verre Uni­ver­sal nous ont im­pres­sion­nés. Cette min­ceur stu­pé­fante tra­duit une grande fra­gi­li­té. At­ten­tion au la­vage en ma­chine.

Muet lors de la dé­gus­ta­tion des vins efer­ves­cents, ce verre s’est ré­vé­lé avec le ries­ling Grand cru. L’Uni­ver­sal est un très bel ou­til pour dé­cryp­ter les vins à forte iden­ti­té mi­né­rale.

Les rouges pa­raissent épu­rés avec tou­jours un ca­rac­tère frais. Le gi­gon­das se montre plus fn que dans les autres verres. Seul le pi­not noir semble moins à l’aise, on lui découvre une fnale as­sé­chante.

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