Il pré­fère les vins rouges

La Revue du Vin de France - - PRATIQUE -

Cette en­tre­prise fa­mi­liale au­tri­chienne est une ré­fé­rence dans le monde de la dé­gus­ta­tion de vin. Elle a été l’une des pre­mières à pro­po­ser un éven­tail de verres ré­pon­dant cha­cun à la di­ver­si­té aro­ma­tique des cé­pages. La mai­son Rie­del ne re­ven­dique donc pas de verre uni­ver­sel, le mo­dèle tes­té ici étant le plus po­ly­va­lent de la gamme.

La taille et le poids de Vi­num sont des plus agréables. À la dé­gus­ta­tion, il s’avère un bon com­pro­mis pour les vins efer­ves­cents en per­met­tant une ou­ver­ture ra­pide de la pa­lette aro­ma­tique et trans­met­tant une belle fi­nesse de bulles. Cô­té vins blancs, le ries­ling ré­agit bien en se li­vrant im­mé­dia­te­ment, avec beau­coup de fran­chise. C’est avec les rouges que ce verre prend de l’avance. Même si les ta­nins sont un peu ra­fer­mis avec le gi­gon­das, il pré­serve une belle ex­pres­sion de fruit.

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