La Revue du Vin de France

CHÂTEAU CHEVAL BLANC

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Le cabernet franc (50 %) joue ici son rôle de ralentisse­ur du vieillisse­ment aromatique. Entre ouverture et retenue, entre le crémeux des grands pomerols en coeur de bouche et une allonge serrée, il est étayé de tanins frais et persistant­s, typiques de Cheval Blanc. Un grand vin de très longue garde.

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