CH­TEAU AU­SONE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Jeu­nesse in­so­lente, sans une once d’oxy­da­tion. Fine et cré­meuse, l’at­taque laisse ins­tal­ler en bouche une ma­tière puis­sante, hy­per tan­nique et de haute aci­di­té. Construit pour mon­ter en puis­sance sur au moins qua­rante ans en­core. Sa phase d’ou­ver­ture se si­tue au­tour de 2025.

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