LA MON­DOTTE

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Uni­vers aro­ma­tique com­plexe (fève de ca­cao, rai­sin rô­ti, sa­lai­son, truffe) et d’une pro­fon­deur rare. Étayée par une so­lide struc­ture al­coo­lique (14,5°), la bouche est in­tense, aux ta­nins ta­pis­sants, crayeux et épi­cés. Longue “ré­tro” au frui­té ju­vé­nile. À ou­vrir entre 2020 et 2030.

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