CH­TEAU CA­DET BON

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

La bouche est par­fu­mée et élé­gante avec de fines notes de cire et de miel (lé­gère oxy­da­tion). Concen­trée, la fi­nale est un rien su­crée ce qui lui ap­porte du charme. Prêt à boire, il se­ra idéal avec un foie gras. Sur des notes de fruits à l’eau-de-vie (ce­rise/prune), il s’ouvre dé­jà avec une bouche sphé­rique, dé­jà sa­vou­reuse. Il peut être bu pen­dant les cinq pro­chaines an­nées. À no­ter : la fi­nesse du boi­sé.

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