CHÂTEAU SOUTARD

Bouche glissante, lisse. Un style fin et digeste, avec encore une acidité qui le raffermit sans le durcir. pointe végétale mentholée. Bouche franche, sans concession, ni fard. On devine le boisé en arrière-plan. jeune, aux tanins “adolescents”, saillants et de bonne tenue. Il termine sur une solide acidité. À ouvrir aux alentours de 2018.