1999

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Pre­mière bou­teille lié­geuse : c’est un pro­blème ren­con­tré sur quelques lots de la cu­vée (sur­tout en 1995). Cette pol­lu­tion est due à la cap­sule qui fer­mait les bou­teilles du­rant la prise de mousse, et dont le joint était en liège. De­puis 2003, ce joint est en si­li­cone. La deuxième bou­teille est d’une ri­chesse et d’une den­si­té ma­gni­fiques tout en res­tant dans la cré­meuse et aé­rienne si­gna­ture des grands cham­pagnes. Elle “meur­saulte” dans sa fi­nale dé­li­ca­te­ment flo­rale et miel­lée. Dé­gor­ge­ment juillet 2012. Prix : env. 155 €

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