HECHT ET BANNIER

Domaine phare de l’appellation, la propriété perpétue et approfondit son style concentré, intense, introspectif et précis : des vins serrés, d’un grand sérieux, bâtis pour la garde. Encore un peu sévère, cette cuvée très richement constituée commence à déployer de belles pointes fumées et lardées. La syrah domine l’assemblage. L’allonge et l’articulation de ce corps musculeux sont de haut niveau. La plus belle cuvée de ce négoce spécialisé dans les terroirs méditerranéens. Un vin de haute maturité, sanguin, cacaoté, opulent mais précis dans son message de terroir. Déjà viticultrice à Bédarieux (domaine de Clovallon), Catherine Roque a repris ce domaine, le plus haut de Faugères, en 1997. Évoluant au fil des millésimes, de plus en plus proches d’un esprit “nature”, ses Jeune domaine enthousiaste, quatre hectares de vignes, des cuvées de fruit parfaitement réussies mais les