CLOS DES REMPARTS Domaine Vacheron

Cette petite vigne, plantée en franc de pieds sur un coteau en contrebas du village de Sancerre, est cultivée comme un jardin. 2012 est le premier millésime à voir le jour. Il a donné un vin mûr, très suave et profond qui s’avère d’une rare transparence de saveurs. 2013 lui emboîte directement le pas. Pour information, le prix de ce vin n’est pas encore fixé par le domaine.

N. C. Pouilly (nom local du sauvignon) est capable. Issu des vignes du secteur préservé de la Folie, Pur Sang transmet toujours l’éclat particulier de son fruit pur et scintillant. 2012 est ici un millésime de haute volée qui conservera avec l’âge vigueur et tranchant, à l’image du très beau 2004.

env. 58 €