Des sancerres à la fraîcheur remarquable

Àcheval sur Menetou-Salon (3 hectares) et Sancerre (17 hectares), ce domaine familial, tenu par Bernard (le père) et ses fils Benoît et Matthieu, répartit ses vignes principalement entre les sols de caillottes et de terres blanches, plus quelques vignes sur silex. Enherbement, vendanges manuelles… le travail à la vigne est ici de plus en plus respectueux de l’environnement. Une cuverie récente, construite en 2008, est équipée de cuves béton ovoïdes plutôt que de cuves Inox : un choix judicieux qui permet plus de micro-oxygénation et de respiration aux vins. Seuls les rouges et la cuvée La Baronne passent en barriques. Les vins sont sincères, en fraîcheur et en élégance. Ils côtoient les cuvées les plus huppées à Sancerre, comme les cuvées La Baronne (classée 23e) et la Côte de Marloup 2013 qui se sont imposées dans nos dégustations.