SA­TEL­LITE Do­maine Al­phonse Mel­lot

La Revue du Vin de France - - MAGAZINE -

Ma­li­cieu­se­ment nom­mée Sa­tel­lite, cette cu­vée pro­vient de vieilles vignes si­tuées à Cha­vi­gnol. Une ma­tière sa­line, dense et éner­gique, que sou­ligne un élevage haute cou­ture, gagne en am­pleur à l’aé­ra­tion. Ce vin riche et pro­fond s’avère re­mar­quable en 2012, et a pris sa place par­mi les ré­fé­rences san­cer­roises in­con­tour­nables. Il ga­gne­ra à vieillir quatre à cinq ans au moins.

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