DE LA CÔTE DE BEAUNE

Dans le prolongement de la Côte d’Or, mais rattaché à la Saône-et-Loire, le Couchois se bat pour sortir de l’anonymat et livre des pinots noirs enjoués à savourer d’une traite.

Une dégustation de progressé, un négoce baptisé l’Union des producteurs et négociants de l’AOC Côtes du Couchois a été créé. Ensemble, ils tentent d’attirer touristes et professionnels jusqu’au bout de la Côte d’Or.

Sur ces coteaux plantés de pinot noir (les blancs, trop inégaux, n’ont pas le droit à l’AOC), la vue est belle et les prix plus que raisonnables (entre 8 et 12 euros), une aubaine pour la Bourgogne.

Les vignes serpentent le long de la faille géologique et les replis des vallons. Ce paysage riant, juste après Maranges et à dix kilomètres de Meursault à vol d’oiseau, reste encore inexploré. À tort. Il serait temps que les amateurs viennent s’y ressourcer.

La dégustation a eu lieu au château de Couches le 8 juillet 2014. Elle a rassemblé 20 échantillons du millésime 2012.