DOMAINE PIRON

Morgon Côte de Py 2013 Frais. Vigneron étoilé du Beaujolais dans notre Guide vert des meilleurs vins de France, Dominique Piron nous régale une fois de plus avec son morgon de la Côte du Py. Sur cette colline composée de substrats granitiques désagrégés, les parcelles (7 hectares au total) de Dominique Piron regardent le sud-est. Il en résulte un très beau gamay, très parfumé et poivré à cette période, grimpé sur une structure finement tannique avec une acidité qui le fera vieillir une dizaine d’années. N’hésitez pas à mettre des magnums de côté.