LE PETIT SAINT VINCENT

Saumur-Champigny Les Poyeux 2011 Frais Sur un vignoble de 12hectares, Dominique Joseph isole sa fameuse parcelle de Poyeux dans cette cuvée. Ce vigneron trompettiste interprète avec talent ce terroir (argilo-calcaire et sables éoliens). Il tisse un cabernet franc finement parfumé (poivron frais, rose…) à l’équilibre tendre en 2011, mais qui révèle une texture subtile au grain tannique accrocheur. Finale nette dans les septans.