DO­MAINE BRU-BACHÉ

La Revue du Vin de France - - GRAPPILLÉS - 8€

Ju­ran­çon sec 2012 Vous n’avez pas le bec su­cré ? Alors es­sayez donc ce dé­li­cieux ju­ran­çon sec. Si­tué à Mo­nein, au nord-ouest de Pau, le do­maine cultive son gros man­seng sur des co­teaux ex­po­sés plein sud et tra­vaillés en bio­dy­na­mie. Ré­sul­tat : un blanc sa­vou­reux, avec de la ri­chesse et la fer­me­té to­nique ty­pique du mil­lé­sime. Une forte per­son­na­li­té ! À ce prix, met­tez une dou­zaine de bou­teilles en cave pour les cinq ans à ve­nir.

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