Le vignoble nantais, il adore

Jacques Février, du domaine Le Raisin à plume sur les Coteaux d'Ancenis, notamment pour sa Cuvée d'Est en Ouest : à base de gamay fréaux, un pétillant naturel peu marqué par le sucre, léger et délicat.

Vos valeurs sûres

Expression de Granite du domaine de l'Écu, dans le Muscadet, les fiefs-vendéens du domaine Saint-Nicolas, les chinons de Jérôme Lenoir, la cuvée Eolithe du château de Fosse-Sèche à Saumur, la cuvée Carte d'Or de Moutardier en Champagne…

Votre croisade

Votre découverte

Valoriser les vins de la Loire-Atlantique, avec 40 muscadets en permanence dans la boutique, mais aussi des rouges en Coteauxd’Ancenis, etc.

Vos rencontres

Melanie Toal, croisée dans une cave irlandaise. Elle m'a ouvert à la diversité des vins et des cépages. Et Arnaud Marque à la Cave Guyot, à Bourg-en-Bresse. Lui m'a bien aidé pour les vins de l'Hexagone.

Vos bonnes adresses du vin

La Comédie des Vins, bar à vins nantais tenu par des gens adorables, et Les Chants d'avril, une table bistronomique avec de beaux noms du vignoble nantais en cave. • ABC Terroirs : 5, place Saint-Pierre, 44000 Nantes. Tél. : 02 40 89 76 26. • La Comédie des Vins : 4, rue Sufren, 44000 Nantes. Tél. : 02 40 73 11 68. • Les Chants d'avril : 2, rue Laënnec, 44000 Nantes. Tél. : 02 40 89 34 76.