Un tour d’horizon très complet

Grande réussite des cabernets francs, floraux, racés, avec une très jolie douceur conférant corps et densité aux milieux de bouche. Avec, à l’arrivée, un très bon millésime sur la Rive droite, pas un grand. Des parallèles ? On entend beaucoup parler d’un “2012, en mieux” : même caractère frais et avenant, (un peu) plus de structure tannique. 2008 est aussi souvent évoqué, 2004, 2001 (ce qui est flatteur), voire 1988... Année faste en blancs Du côté des blancs, dans les Graves, tout le monde s’accorde sur la réussite incontestable du millésime, avec un qualificatif dominant : fraîcheur du fruit.

Les liquoreux, eux, affichent plus de richesse que l’an passé, et surtout des acidités et des pH jamais vus rendant les vins digestes. Par sa forte minéralité, Barsac équilibre mieux les vins aux liqueurs élevées qu’à Sauternes où l’opulence du terroir s’exprime très rapidement dès que le taux de sucre monte. Un millésime de grande garde dont on ne manquera pas de se délecter dès l’explosion aromatique du fruit de sa jeunesse. Primeur or not primeur ? Si tout le monde s’accorde à dire que les meilleurs vins de 2014 méritent l’intérêt des amateurs, se pose la question de leur achat en primeur. La partie de poker entre le négoce et la propriété a d’ailleurs débuté très tôt cette année, signe d’une réelle inquiétude sur la pérennité de ce système, rappelons-le unique au monde.

Les premiers annoncent la couleur : ils n’ont pas la trésorerie nécessaire pour amortir une hausse, même modeste. Gavés de 2013, 2012, 2011 et même de 2010 qu’ils n’ont pu revendre, les négociants sont, pour beaucoup, exsangues en terme de trésorerie. Une grande association de négociants

La RVF a mobilisé cinq membres de son comité de dégustation pour réaliser ce dossier des primeurs 2014 : Pierre Citerne à Saint-Émilion, Axel Marchal à Pomerol, Olivier Poels dans le Médoc, Philippe Maurange dans les Graves et Roberto Petronio à Sauternes.

Durant trois semaines, ils ont sillonné le vignoble bordelais, visitant un à un tous anglais s’est même fendue d’un courrier adressé aux châteaux prestigieux réclamant un retour aux prix de 2008 !

Cette prose a été amèrement goûtée par les propriétaires qui entendent jouer une autre partition. Arguant le fait que le millésime est bon, voire très bon, que les quantités produites sont, une fois encore, faibles et surtout que la parité monétaire est très favorable (l’euro s’est déprécié de près de 30 % face au dollar et aux monnaies asiatiques), beaucoup d’entre eux sont tentés de mettre la main sur le grisbi !

À condition qu’il y en ait un. Car comme toujours, la propriété bordelaise regarde midi à sa porte sans se soucier de l’intérêt général ni de celui de ses consommateurs. Or, ces derniers sont échaudés, plus méfiants que jamais face au système des primeurs. La surprise de Robert Parker Pour comprendre, rappelons l’intérêt de ce système pour le client : lui permettre de trouver des marques très rares qui disparaissent du marché en quelques semaines et surtout, de réaliser une certaine plusvalue entre le moment où le vin est acquis en primeur et celui où il sort en livrable.

Or depuis quatre ans, ces promesses se sont envolées. Le marché régurgite les grands crus. Cette dégustation primeur, matérialisée ici par une note en fourchette (par exemple 18-19/20), apporte un premier éclairage très complet sur la qualité des vins du millésime 2014. Elle sera précisée dans deux ans, lors de la dégustation de ces mêmes crus mis en bouteilles (à retrouver dans La RVF de septembre 2016 et septembre 2017). régulièrement des caisses de 2010 à des prix égaux, voire inférieurs à ceux de la sortie primeur. Dans ces conditions, quel intérêt peut-il bien y avoir à avancer de la trésorerie durant deux années à des châteaux qui, pour certains, n’en manquent pas ?

L’absence cette année du célèbre critique et faiseur de cours américain Robert Parker achève de troubler le Bordelais. Ce dernier s’est offert le plaisir, avant de partir à la retraite, de lâcher une grenade dégoupillée sur la place de Bordeaux, déclarant ne plus croire au système des primeurs et réclamant à son tour une baisse significative des prix. Une urgence : attendre Dans ce contexte, que peut faire l’amateur français ? À notre avis, attendre. Rien ne justifie de se positionner rapidement sur des achats primeurs. Seules les marques très raisonnables en terme de prix, soit une augmentation de moins de 15 % par rapport à des 2013 qui n’avaient pas suffisamment baissé, présenteront un intérêt en primeur. Si de nombreux 2014 méritent de figurer dans nos caves, tout indique que nous en retrouverons beaucoup en livrable d’ici deux ans à des prix qui n’auront pas flambé, le millésime n’ayant pas de caractère spéculatif et le marché étant encore bien chargé. O. Pls avec P. Ci, A. M., P. M. et R. P.