CH­TEAU QUI­NAULT L’EN­CLOS

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE - Prix 2013 : N. C. - 2012 : 30 €

Le mil­lé­sime 2014 consacre la mé­ta­mor­phose sty­lis­tique opé­rée par l’équipe de Che­val Blanc sur ce ter­roir “gra­ve­leux” proche de la Dor­dogne. Pour la pre­mière fois, la par­celle de ca­ber­net-sau­vi­gnon rentre dans l’as­sem­blage, à hau­teur de 18 % ! Faut-il at­tri­buer à cette nou­veau­té la su­perbe fi­nesse de tou­cher et une dis­tinc­tion aro­ma­tique ab­so­lu­ment in­édite pour ce cru ? Charme et al­lant, fraî­cheur et élé­gance d’une ex­trac­tion très mo­dé­rée : le meilleur vi­sage d’un saint-émi­lion de plai­sir pré­coce.

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