CHÂTEAU LA TOUR FIGEAC

Trois quarts de merlot pour un quart de cabernet franc. Belle pulpe, soyeux des tanins, exubérance du fruit : ce n’est pas un poids lourd, mais le charme et la franchise de goût de ce cru du secteur de Figeac, proche de Pomerol, sont exemplaires. «2014 n’était pas un millésime à trop concentrer si l’on voulait obtenir une expression authentique», affirme son propriétaire Otto Rettenmaier. La dégustation corrobore ce postulat.