CH­TEAU QUIN­TUS

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE -

69% de mer­lot pour 31% de ca­ber­net franc. Le soyeux des ta­nins s’avère re­mar­quable pour un vin d’ar­gi­lo-cal­caires, tout comme la pré­ci­sion aro­ma­tique. L’ex­per­tise dans la ges­tion de l’ex­trac­tion est ma­ni­feste : l’es­prit du vin de­meure cen­tré sur la svel­tesse, avec un cô­té ré­ser­vé, même si l’éle­vage vient un peu su­crer la bouche.

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