CH­TEAU DAS­SAULT

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE - Prix 2013 : 20 € - 2012 : 18 € Prix 2013 : 29 € - 2012 : 23 € Pas de vente en pri­meur Prix 2013 : N. C. - 2012 : 20 €

ques­tionne Alain Moueix. Par­ti pris de pu­re­té, de di­ges­ti­bi­li­té, presque un sa­cer­doce. Fruit de griotte, touche flo­rale et aci­di­té guille­rette. Un style à part, qui peut pa­raître lé­ger par­mi ses pairs, mais d’une grande sé­ré­ni­té. Sa­pi­di­té épa­nouie sur les fruits noirs épi­cés, sou­te­nu par des ta­nins fins qui se res­serrent avec élé­gance. Plus en per­sua­sion qu’en force, con­for­mé­ment aux ca­pa­ci­tés du ter­roir. dans ses arômes comme dans ses contours.

QUOI DE NEUF AU CH­TEAU?

« Pas un gros vin, mais tout en équi­libre, avec l’éner­gie du 2008 et la pré­ci­sion du 2004 », conclut Bru­no Sain­son, pour qui 2014 était la trente-troi­sième et der­nière ven­dange pas­sée à la tête du châ­teau La­roque. Il cède sa place à Da­vid Suire, ac­tuel res­pon­sable tech­nique de l’équipe Thien­pont. conjonc­tion dé­jà har­mo­nieuse de dou­ceur et de fer­me­té.

QUOI DE NEUF AU CH­TEAU?

Ce do­maine du sec­teur des Cor­bins a été ac­quis par Syl­vie Cazes en mai 2014. Une étude dé­taillée des sols de la pro­prié­té a été di­li­gen­tée.

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