CHÂTEAU HAUT-BAILLY

Ici, les cabernet-sauvignon (66 %) trament le millésime avec des tanins particulièrement élégants. Le jus embaume la griotte. Il est finement fumé sur des notes de tabac blond, signe d’une prise de bois très juste. C’est la délicatesse mêlée à la puissance d’une année qu’Haut-Bailly a maîtrisée savamment.