CHåTEAU PAPE CLƒMENT
Les vinifications sont réalisées en cuves bois, tronconiques béton et inox. Un rendement de 40 hl/ ha avec 57 % de merlot dans l’assemblage (une première pour Pape Clément !), 37,5 % de cabernet-sauvignon et une touche de petit verdot. Le coeur de bouche est fin, élégant et suave, sans être très profond. L’extraction douce des tanins amplifie la tendance vers un style plus classique entamée par le cru.