CH­TEAU CARBONNIEUX

La Revue du Vin de France - - EN COUVERTURE - Prix 2013 : 27 € - 2012 : 26 €

juge le Une si­gna­ture plus sau­vi­gnon (75 %) pour ce blanc « is­su de ren­de­ments faibles pour Carbonnieux », pré­cisent Éric et Phi­li­bert Per­rin. 20 % de bois neuf et un tra­vail sur les vo­lumes des conte­nants d’éle­vage al­lant jus­qu’à 30 hec­to­litres. Plus gras, plus frui­té, très ex­pres­sif sur de belles notes de fruits blancs. Il forme un très beau blanc de Graves, de plai­sir et qui se­ra sur­pre­nant avec un peu de garde !

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