CHÂTEAU PAPE CLÉMENT

Récolte précoce, dès le 8 septembre. 60 % de barriques neuves et élevage en oeufs béton (seulement 5 % du volume) pour un assemblage à parts égales de sauvignon et de sémillon. Expressif, sur le citron mûr, avec un élevage modéré laissant de la place à la personnalité des cépages. Plus de tension et un profil salin en finale.

QUOI DE NEUF AU CHÂTEAU?

Bernard Magrez a acheté une deuxième cuve ovoïde en béton pour l’élaboration des blancs.