CHÂTEAU LA TOUR BLANCHE
La dernière trie a donné la qualité et la quantité, sur les quatre nécessaires pour produire cette cuvée. Sentiment d’abondance conféré par un fruit pur malgré un sucre résiduel peu élevé (130 g). Le support boisé de son élevage participe de sa complexité. Quant à sa belle acidité, elle accompagne sa liqueur douce et charmeuse prolongée par une note fraîche de pamplemousse.
QUOI DE NEUF AU CHÂTEAU ?
Une troisième cuvée, Les Brumes de La Tour Blanche, a été mise en vente pour la première fois en 2014. Un vin moins concentré et plus accessible.