Le ro­sé du ma­quis

La Revue du Vin de France - - DÉGUSTATION -

Jo­sée Va­nuc­ci et Fabrice Cou­lou­mère n’ont pas vrai­ment hé­si­té à quit­ter leur car­rière en in­for­ma­tique chez IBM pour re­prendre les vignes fa­mi­liales en 2005. Leurs 16 hec­tares s’étendent au coeur de la val­lée de la Bra­vone, dans un ma­gni­fique pay­sage caillou­teux si­tué à l’est de l’île, à 30 mi­nutes au nord-ouest d’Alé­ria. Ici, les tra­vaux plus poin­tus à la vigne et à la cave payent avec des vins qui gagnent en éclat et en pré­ci­sion du fruit. Le

en té­moigne avec un pur sciac­ca­rel­lu peu co­lo­ré, ex­pres­sif, mar­qué par les sa­veurs d’épices douces du cé­page et une aci­di­té poi­gnante. Il garde néan­moins une tex­ture fine qui le rend très gou­leyant.

LA CORSE

ÉPI­CÉE. Jo­sée Va­nuc­ci livre des ro­sés de belle aci­di­té.

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