Les chambres d’hôtes d’Hubert de Boüard
Depuis 2013, Hubert de Boüard, le copropriét a ire du château Angelus, premier cru classé A de SaintÉmilion et sa famille ont acquis le Logis de la Cadène, un restaurant situé au coeur du village de Saint-Émilion, niché dans l’une des plus vieilles maisons du village. Après des mois de travaux, le restaurant dirigé par Alexandre Baumard vient de rouvrir ses portes et s’est vu ajouter quatre chambres d’hôtes à l’étage. L’ensemble est cosi et rappelle un esprit bord de mer, avec ses bois naturels, les tons neutres et le linge en lin. Chaque chambre s’étend sur 34 à 71 m2 (pour la suite) et les prix varient de 190 € à 320 €, selon la saison, petit-déjeuner compris. Dès 2016, cinq nouvelles chambres devraient s’ouvrir en plus. Hubert de Boüard vient jouer dans la même cour que Gérard Perse, le propriétaire de château Pavie, autre premier cru classé A de Saint-Émilion et de l’Hostellerie Plaisance, le prestigieux Relais et Châteaux qui se situe à quelques mètres seulement. Malgré cette proximité, Saint-Émilion, qui voit passer plus d’un million de touristes chaque année, dispose d’une ofre hôtelière limitée, si bien que les deux propriétaires de crus premiers crus classés devraient dormir sur leurs deux oreilles.