COUP DE POUCE POUR LE PIED DE NEZ
À quelques kilomètres de Bandol, dans le petit village médiéval du Castellet, cette table fait un pied de nez aux brasseries vulgaires de touristes du coin avec une cuisine de bistrot bien léchée amoureuse du produit : tartare de poissons locaux, beignets de fleurs de courgettes, brochettes d’abats de veau tigre, agneau des Alpes, andouillette cuite au feu de bois, tartelette de rhubarbe caramélisée… Les vins épaulent naturellement ces plats goûteux avec les incontournables locaux : Tempier 2006, Sainte-Anne 2010, Pradeaux 2010… et des références de vignerons-artisans d’ailleurs : morgon de Marcel Lapierre, crozeshermitage d’Emmanuel Darnaud, côtes-du-rhône de Gramenon. La formule du midi est à 18 €. Le soir à 30 €.