LES RES­TAU­RANTS

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

Le Pres­soir

Cette adresse pointe sa bonne bouille bis­tro­tière et sa ter­rasse sur la place du vil­lage de Saint-Sa­tur­ninde-Lu­cian. Un vrai ren­dez-vous pour les lo­caux, les vi­gne­rons et les tou­ristes de pas­sage. L’ac­cueil ? Ado­rable, sou­riant. La cui­sine ? Fraîche, simple et bonne, entre plats de tra­di­tion ici et grillades cuites au feu de bois. La mai­son a tout ce qu’il faut en cave pour ac­com­pa­gner le tout de bons crus de la ré­gion. Me­nus : de 20,50 € à 34,50 €. 17, place de la Fon­taine, 34725 Saint-Sa­tur­nin-de-Lu­cian. Tél. : 04 67 96 70 59.

Res­tau­rant de Lau­zun

Le chef Mat­thieu de Lau­zun se voit dis­tin­guer de­puis 2009 par une étoile au cé­lé­bris­sime Guide rouge. Dans une salle à la so­brié­té épu­rée, on tu­toie une cui­sine de haut ni­veau, contem­po­raine et per­son­nelle, et on se ré­gale d’un ho­mard en fine ge­lée par­fu­mée aux herbes, mousse aux agrumes et co­peaux de had­dock fu­mé ou une cote de co­chon fer­mier rô­tie, can­nel­lo­ni gar­ni d’une rillette de co­chon, de foie gras et d’écorce de ci­tron. Bon choix de vins. For­mule à 26,50 € le mi­di en se­maine, me­nu dé­cou­verte (47 €), me­nu dé­gus­ta­tion (64,50 € ou 79 €). 3, bou­le­vard de l’Es­pla­nade, 34150 Gi­gnac. Tél. : 04 67 57 50 83. www.res­tau­rant-de­lau­zun.com

Au 20

Dans l’Avey­ron mais à seule­ment quelques ki­lo­mètres du vi­gnoble, une cave-bar à vins bri­co­lée avec goût et as­tuce. Belle sé­lec­tion de vins ta­ri­fés en dou­ceur et cui­sine ori­gi­nale ali­men­tée par des pro­duits lo­caux, ar­ti­sa­naux et bio. Vin, mu­sique, lit­té­ra­ture… Bref, une adresse pleine de charme ! Ci­té mé­dié­vale, 12230 La Cou­ver­toi­rade. Tél. : 05 65 62 19 64. au20.lar­zac@gmail.com

Le Ca­fé du Ter­ral

Dans le jo­li vil­lage de Sou­bès, une sym­pa­thique adresse sans pré­ten­tion mais pas sans mé­rite. À l’in­té­rieur ou en ter­rasse, la mai­son en­voie une cui­sine tra­di­tion­nelle, née de la sai­son et du mar­ché. Simple et bon ! Vins lo­caux bien choi­sis. Me­nu du jour à 12 €. 7, place du Ter­ral, 34700 Sou­bès. Tél. : 04 67 44 01 48. au­re­lie30220@gmail.com

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