LES RESTAURANTS

Le Pressoir

Cette adresse pointe sa bonne bouille bistrotière et sa terrasse sur la place du village de Saint-Saturninde-Lucian. Un vrai rendez-vous pour les locaux, les vignerons et les touristes de passage. L’accueil ? Adorable, souriant. La cuisine ? Fraîche, simple et bonne, entre plats de tradition ici et grillades cuites au feu de bois. La maison a tout ce qu’il faut en cave pour accompagner le tout de bons crus de la région. Menus : de 20,50 € à 34,50 €. 17, place de la Fontaine, 34725 Saint-Saturnin-de-Lucian. Tél. : 04 67 96 70 59.

Restaurant de Lauzun

Le chef Matthieu de Lauzun se voit distinguer depuis 2009 par une étoile au célébrissime Guide rouge. Dans une salle à la sobriété épurée, on tutoie une cuisine de haut niveau, contemporaine et personnelle, et on se régale d’un homard en fine gelée parfumée aux herbes, mousse aux agrumes et copeaux de haddock fumé ou une cote de cochon fermier rôtie, cannelloni garni d’une rillette de cochon, de foie gras et d’écorce de citron. Bon choix de vins. Formule à 26,50 € le midi en semaine, menu découverte (47 €), menu dégustation (64,50 € ou 79 €). 3, boulevard de l’Esplanade, 34150 Gignac. Tél. : 04 67 57 50 83. www.restaurant-delauzun.com

Au 20

Dans l’Aveyron mais à seulement quelques kilomètres du vignoble, une cave-bar à vins bricolée avec goût et astuce. Belle sélection de vins tarifés en douceur et cuisine originale alimentée par des produits locaux, artisanaux et bio. Vin, musique, littérature… Bref, une adresse pleine de charme ! Cité médiévale, 12230 La Couvertoirade. Tél. : 05 65 62 19 64. au20.larzac@gmail.com

Le Café du Terral

Dans le joli village de Soubès, une sympathique adresse sans prétention mais pas sans mérite. À l’intérieur ou en terrasse, la maison envoie une cuisine traditionnelle, née de la saison et du marché. Simple et bon ! Vins locaux bien choisis. Menu du jour à 12 €. 7, place du Terral, 34700 Soubès. Tél. : 04 67 44 01 48. aurelie30220@gmail.com