LES RES­TAU­RANTS

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

Au­berge du Cel­lier

Une adresse in­croyable au centre du vil­lage de Mont­mer. Pierre-Louis Ma­rin, à la tête de sa table étoi­lée, livre une cui­sine pu­re­ment catalane de haut vol à un prix ac­ces­sible. Pour preuve, le me­nu dé­jeu­ner est à 19 € en se­maine ! On peut même dor­mir dans ses chambres d’hôtes (de 63 € à 75 €). 1, rue Sainte-Eu­gé­nie, 66720 Mont­mer. Tél. : 04 68 29 09 78. www.au­ber­ge­du­cel­lier.com

Au­berge du Vieux Puits

À une en­ca­blure de la val­lée de l’Agly, halte obli­ga­toire chez Gilles Gou­jon, le meilleur chef de la ré­gion (3 ma­ca­rons), au coeur des Cor­bières, à l’Au­berge du Vieux Puits. La carte des vins de près de mille ré­fé­rences pri­vi­lé­gie na­tu­rel­le­ment les nec­tars du Lan­gue­doc-Rous­sillon, dans des mil­lé­simes ré­cents. Me­nus : de 98 € à 190 € Chambres ou suites : de 165 € à 325 €. 5, ave­nue Saint-Vic­tor, 11360 Font­jon­couse. Tél. : 04 68 44 07 37, ww.au­ber­ge­du­vieux­puits.fr

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