NOU­VEAU SOUFFLE À LA TOUR DES VENTS

La Revue du Vin de France - - LES BONNES ADRESSES -

C’est la table d’une au­to­di­dacte qui offre une vue in­croyable sur la val­lée de la Dor­dogne. Au­réo­lée d’un ma­ca­ron au Mi­che­lin de­puis 2010, Ma­rie Rou­gier Sal­vat, an­cienne comp­table, est au­jourd’hui épau­lée par son an­cien com­mis, Da­mien Fa­gette. Elle à l’ac­cueil et lui en cui­sine. Un tan­dem har­mo­nieux que l’on re­trouve dans l’as­siette à des prix me­su­rés. Ce­rise sur le gâ­teau, les vins de la ré­gion sont mis en avant. Me­nus à par­tir de 24 €. Mou­lin de Mal­fou­rat, 24240 Mon­ba­zillac. Tél. : 05 64 09 21 35. www.tour­des­vents.com

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