LES RESTAURANTS

Le Chat

La façade de ce petit restaurant fait plutôt penser à un bar de quartier alors que l’assiette nous met face à la cuisine audacieuse de Laurent Chareau : boudin pavé au sésame avec piquillos, épaule de cochon et risotto aux trompettes, dos de sandre avec lentilles et champignons, lasagne croustillante de mousse de pommes au four, tartelette aux clémentines… Le tout à des prix doux. Formules : déjeuner 19 € ; dîner à partir de 26 €. À la carte : de 29 € à 40 €. 42, rue des Guérins, 58200 Cosne-sur-Loire. Tél. : 03 86 28 49 03

Au Petit Goûter

À deux pas de son ancienne fromagerie, Gilles Dubois tient est à la tête de cette petite auberge pour combler les petites faims de voyageurs. Bien sûr le crottin, produit par Romain Dubois, est à l'honneur mais des assiettes gourmandes de bistrot trônent sur les tables en bois : saumon fumé, oeuf cocotte, terrines, pluma de pata negra, onglet de beau, entrecôte… avec une carte des vins très locale (Thomas, Delaporte, Fouassier…), qui tient un mur entier ! Assiette à partir de 5 €. Le Bourg, 18300 Chavignol. Tél. : 02 48 54 01 66